GATRABALI.COM, GIANYAR – Setahun setelah debutnya di Indonesia, restoran inovatif Syrco BASÈ di Ubud semakin mengukuhkan diri sebagai destinasi gastronomi wajib.
Dipimpin oleh chef berbintang dua Michelin, Syrco Bakker, restoran ini kini menghadirkan menu makan siang serta menu à la carte terbaru yang mengusung cita rasa autentik Indonesia dengan sentuhan modern.
Menu Makan Siang: Tradisi dalam Keintiman Bersantap
Syrco BASÈ kini menawarkan menu makan siang interaktif yang menggali tradisi bersantap khas Indonesia. Setiap Jumat dan Sabtu pukul 12.00–14.00, para tamu dapat menikmati sajian khas yang mencerminkan kehangatan dan kekayaan kuliner Nusantara. Dengan harga IDR 950.000++ per orang, hidangan yang disajikan mencakup:
- Udang dengan bumbu Kemangi
- Tiram segar
- Hidangan pencuci mulut tropis berbasis nanas dan kelapa
Menu À La Carte: Kebebasan Eksplorasi Kuliner
Bagi yang menginginkan fleksibilitas dalam memilih hidangan, menu à la carte terbaru menghadirkan berbagai pilihan inovatif, seperti:
- Steak Tartare ala Rendang dengan keripik tempe
- Bali Bouillabaisse
- Nasi Goreng dengan puyuh dan sumsum tulang
- Balinese Black Heritage Pork
- Bebek dengan Kerang Hijau segar
- Pilihan hidangan berbasis nabati untuk vegan dan vegetarian
Filosofi TNT: Ketertelusuran, Alami, Transparan
Syrco BASÈ berkomitmen pada prinsip Traceability, Nature, and Transparency (TNT) dengan menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. Restoran ini menjalin hubungan erat dengan petani dan nelayan setempat untuk memastikan setiap sajian tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mendukung keberlanjutan dan keadilan rantai pasokan.
“Kami ingin memberikan pengalaman bersantap yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa cerita dan tradisi Indonesia,” ujar Chef Syrco.
Tentang Syrco BASÈ
Diluncurkan pada Januari 2024, Syrco BASÈ adalah pionir culinary hub di Ubud yang menggabungkan seni dan budaya dalam pengalaman bersantapnya. Dalam waktu singkat, restoran ini masuk dalam 20 restoran terbaik di Bali versi Traveller dan dinobatkan oleh Travel + Leisure Tastemakers sebagai salah satu restoran terbaik di Indonesia tahun 2024.
Nikmati perjalanan rasa yang unik di Syrco BASÈ, tempat warisan kuliner Indonesia bertemu dengan inovasi kelas dunia.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, kunjungi situs syrcobase.com atau hubungi (+62) 822 2712 2250.(*/gb)
