GATRABALI.COM, BULELENG – DPC PDI Perjuangan Kabupaten Buleleng kembali menyelenggarakan kompetisi Barista Kopi dan Mixology Arak Bali untuk keempat kalinya.
Tahun ini, kegiatan difokuskan pada peserta dari kalangan pelajar SMK jurusan pariwisata serta peserta dari Lembaga Pelatihan Kerja (LPK), berbeda dari tahun-tahun sebelumnya yang terbuka untuk umum dan kalangan profesional.
Perlombaan yang menjadi bagian dari rangkaian peringatan Bulan Bung Karno tersebut resmi dibuka oleh Ketua DPC PDI Perjuangan Buleleng, Gede Supriatna, SH bersama jajaran pengurus partai di LPK Panji Sakti Singaraja, Sabtu (24/5/2025).
Ketua panitia, I Wayan Parwa, mengungkapkan bahwa lomba saat ini masih berada dalam tahap penyisihan. Terdapat 14 peserta untuk kategori Barista Robusta dan 11 peserta untuk kategori Mixology Arak Bali.
“Kami akan memilih dua peserta terbaik dari masing-masing kategori untuk mewakili Buleleng di ajang tingkat provinsi,” terang Parwa.
Ia menambahkan bahwa meski jumlah peserta menurun dari tahun sebelumnya, pihaknya tetap optimistis dapat menemukan bakat-bakat muda potensial. “Memang pesertanya sekarang lebih terbatas karena kita fokus ke pelajar SMK. Berbeda dari sebelumnya yang banyak diikuti peserta umum, kali ini tantangannya lebih besar,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua DPC PDI Perjuangan Buleleng, Gede Supriatna menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari upaya implementasi sejumlah peraturan gubernur, termasuk Pergub No. 19 Tahun 2019 tentang Bulan Bung Karno, Pergub No. 99 Tahun 2018 tentang pemanfaatan produk lokal, dan Pergub No. 1 Tahun 2020 mengenai tata kelola minuman fermentasi khas Bali.
“Kami ingin memperkuat kecintaan generasi muda terhadap produk asli daerah seperti kopi dan arak Bali, sekaligus mengedukasi tentang pemanfaatan yang tepat dan bernilai ekonomi,” jelas politisi asal Tejakula tersebut.
Supriatna juga menyoroti potensi besar Kabupaten Buleleng dalam sektor pertanian dan minuman lokal, khususnya di wilayah Tejakula dan Gerokgak. Menurutnya, ajang ini bukan sekadar kompetisi, tetapi juga sarana mendorong tumbuhnya usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) berbasis potensi lokal.
“Lewat lomba ini, kita ingin memperlihatkan bahwa kopi dan arak tidak hanya bisa dinikmati secara konvensional, tapi bisa dikembangkan menjadi produk kreatif dan memiliki nilai jual tinggi,” ujarnya.
Sebagai informasi, babak final lomba Barista akan berlangsung di Kabupaten Tabanan pada 7 Juni mendatang, sementara final Mixology akan digelar di Taman Bung Karno, Singaraja pada 14 Juni.(*/gb)
