GATRABALI.COM, TABANAN – Sektor kuliner Bali terus menunjukkan dinamika yang kian kompetitif. Melihat perkembangan tersebut, Nuanu Creative City menggelar forum Nuanu Future Talks: Gastronomy Leaders pada 4 Maret 2026, mempertemukan pelaku restoran, chef, dan profesional hospitality untuk merumuskan masa depan industri F&B yang lebih terarah dan bertanggung jawab.
CEO Nuanu Creative City, Lev Kroll, menekankan pentingnya ruang diskusi yang melibatkan pelaku industri secara langsung agar arah pertumbuhan kuliner Bali tidak hanya mengikuti tren, tetapi juga memiliki fondasi yang kuat.
“Bali tidak lagi membutuhkan sekadar opini tentang dunia kulinernya. Yang dibutuhkan adalah ruang di mana orang-orang yang benar-benar terlibat dan bekerja di dalamnya bisa berpikir dan berdiskusi bersama,” ungkapnya.
Ia menambahkan, kuliner dipilih sebagai topik pembuka dalam rangkaian Future Talks karena memiliki keterkaitan erat dengan rencana pengembangan Sutala Market, pusat gastronomi terbaru di kawasan tersebut.
“Kami ingin menghadirkan yang terbaik dari dunia ke Indonesia, sekaligus memastikan yang terbaik dari Indonesia terwakili di sana. Karena itu, kami duduk bersama para talenta terbaik untuk memastikan langkah ini kami jalankan dengan tepat,” tegas Lev.
Forum ini membahas berbagai isu strategis, mulai dari kepatuhan terhadap regulasi, penerapan praktik berkelanjutan, manajemen operasional, hingga strategi bisnis jangka panjang.
Dengan semakin besarnya perhatian pasar internasional dan masuknya investor baru ke Bali, peningkatan standar industri dinilai menjadi kebutuhan mendesak.
Kegiatan ini turut mendapat dukungan dari Bali Tourism & Investment Chamber, Bali Restaurant & Cafe Association, serta Bali HoreCa Club yang bersama-sama mendorong terciptanya kepastian regulasi dan tata kelola industri yang lebih profesional.
Melalui forum ini, Nuanu Creative City berharap dialog lintas pelaku industri dapat menjadi fondasi sebelum pengembangan infrastruktur gastronomi dilakukan lebih jauh.
Dengan kolaborasi yang solid, Bali diharapkan mampu memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner berkelas dunia yang tidak hanya kreatif, tetapi juga berkelanjutan.(ri/gb)
