GATRABALI.COM, JEMBRANA – Pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber gizi kembali disuarakan Ketua TP PKK Provinsi Bali, Putri Suastini Koster.
Pesan itu ia sampaikan ketika menghadiri Lomba Cipta Menu Berbasis Pangan Lokal 2025 yang digelar di Gedung Kesenian Dr. Ir. Soekarno, Kamis (21/8/2025).
Acara yang menjadi bagian dari perayaan HUT ke-80 Republik Indonesia, HUT ke-67 Provinsi Bali, serta HUT ke-130 Kota Negara ini diikuti lima tim TP PKK dari masing-masing kecamatan di Kabupaten Jembrana.
Lomba dibuka secara resmi oleh Wakil Bupati Jembrana, I Gede Ngurah Patriana Krisna (Ipat), bersama istri sekaligus Sekretaris I TP PKK Jembrana, Inda Swari Dewi Patriana Krisna.
Putri Koster menegaskan, lomba ini lebih dari sekadar ajang kompetisi. Menurutnya, kegiatan ini menjadi sarana mengasah kreativitas masyarakat dalam mengolah potensi lokal yang berlimpah.
“Kita tidak harus selalu bergantung pada beras. Banyak tanaman di sekitar kita yang bisa diolah menjadi sajian sehat dan bervariasi,” ungkapnya.
Ia mendorong PKK dan masyarakat agar terus membiasakan diri mengonsumsi pangan lokal sebagai bagian dari ketahanan pangan rumah tangga. Hasil lomba diharapkan dapat diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari, bukan hanya berhenti sebagai seremonial tahunan.
Selain soal pangan, Putri Koster juga mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak dalam mengelola sampah. Sebagai Duta PSBS Palemahan Kedas (PADAS), ia menekankan pentingnya mengubah pola lama membuang sampah ke TPA menjadi sistem pengolahan dari sumbernya.
“Mulailah memilah sampah sejak rumah tangga. Organik dapat diolah dengan komposter atau teba modern, sementara sampah anorganik dikelola desa melalui TPS3R atau TPST,” jelasnya.
Pada penghujung acara, diumumkan pemenang lomba. TP PKK Kecamatan Negara meraih Juara 1, disusul Kecamatan Melaya, Pekutatan, Jembrana, dan Mendoyo.
Kegiatan ini diharapkan mampu membangkitkan kembali kuliner khas daerah, mengurangi ketergantungan pada pangan impor, serta memperkuat kesadaran masyarakat untuk hidup sehat, mandiri, dan berkelanjutan.(ism/gb)
