GATRABALI.COM, DENPASAR – Denpasar Festival (Denfest) ke-16 merupakan festival seni dan budaya yang diselenggarakan sebagai ajang berbagai ekspresi seni dan budaya, baik tradisional maupun modern.
Denfest ke-16 ini secara resmi dibuka di Kawasan Catur Muka Kota Denpasar, pada Jumat, 22 Desember 2023 lalu dan di tutup pada Senin, 25 Desember 2023.
Denpasar Festival (Denfest) ini tidak hanya menyajikan berbagai hiburan seni dan budaya, tetapi juga menyajikan berbagai aneka macam kuliner UMKM Lokal.
Salah satu kuliner di Denfest adalah Lawar Gurita, Warung Nang Etonk. Tak hanya lawar saja di stand Warung Nang Etonk, ia juga menyediakan nasi lawar gurita, sate plecing gurita dan kepiting santan.
Menu dari lawar Nang Etonk, nasi lawar gurita Rp 25.000, sate plecing gurita Rp 25.000, kepiting santan Rp 50.000.
Pemilik Warung Nang Etonk mengaku memilih daging gurita karena daging laut dapat di konsumsi semua kalangan.
“Disini saya membuat menu yang bisa di nikmati banyak kalangan, baik anak kecil maupun orang dewasa,” ucapnya.
Menurutnya dalam pengolahan lawar gurita relatif sama dengan mengolah daging lainnya, hanya perlu memiliki ketelitian dalam proses perebusan.
Salah satu pengunjung juga mengungkapkan lawar gurita mempunyai rasa yang khas dan sangat nikmat.
“Daging yang gurih dan berbeda dengan lawar lainnya membuat ketertarikan untuk mencoba,” ungkapnya.(dek/gb)
 ke-16 merupakan festival seni dan budaya yang diselenggarakan sebagai ajang berbagai ekspresi seni dan budaya){kind=link}