GATRABALI.COM, GIANYAR – Melanjutkan debutnya di dunia kuliner Indonesia pada awal tahun ini, Syrco BASÈ, sebuah culinary hub terkemuka di Ubud bagian Utara yang dipimpin oleh Chef Syrco Bakker, mantan peraih dua bintang Michelin, telah mencapai berbagai prestasi dalam waktu singkat.
Setelah berhasil masuk dalam daftar 20 restoran terbaik di Bali versi majalah Australia, Traveller, Syrco BASÈ terus bersinar dengan berbagai pencapaian tim yang mendapat pengakuan internasional atas bakat dan keahlian mereka.
Berkat dukungan konsisten dan bimbingan ahli dari Chef Syrco, tim Syrco BASÈ telah menunjukkan dedikasi luar biasa mereka dalam meraih keunggulan. Berikut beberapa penghargaan yang telah diraih anggota tim:
- Aris Sanjaya, Manajer Bar, meraih peringkat pertama dalam kompetisi bergengsi Diageo WORLD CLASS Indonesia 2024. Aris akan mewakili Syrco BASÈ dan Indonesia di kompetisi final Diageo WORLD CLASS Global di Shanghai, China pada September mendatang, bersaing dengan bartender terbaik dari 60 negara.
- Wisnu Arcana, Bartender, memenangkan Giffard West Cup Indonesia 2024 dan akan tampil sebagai juara di Grand Final Asia Pasifik di Angers, Prancis pada bulan September. Kompetisi ini memberikan wadah bagi bartender untuk mendapatkan pengakuan internasional dan mendorong karir mereka dalam dunia mixology.
- Arya Dharmayasa, Asisten Manajer Bar, bersama A.A. Putra dan Zieshen Giovanni, saat ini bertanding sebagai tim di kompetisi The Campari Red Hands Asia 2024. Setelah melewati putaran pertama, mereka dengan antusias menantikan putaran berikutnya untuk mendemonstrasikan pendekatan modern mereka dalam kompetisi tersebut.
- Stefan de Graaf, Head of Culinary Services, terpilih menjadi peserta final pada kompetisi regional San Pellegrino Young Chef Academy Competition yang akan diadakan antara September 2024 dan Januari 2025. Stefan akan bersaing untuk meraih grand final pada November 2025 di Alma, Italia.
“Di Syrco BASÈ, kami berkomitmen untuk menumbuhkan budaya unggul dengan pembelajaran dan perbaikan terus-menerus. Pencapaian luar biasa oleh Aris, Wisnu, Arya, Putra, Giovanni, dan Stefan adalah bukti dari kerja keras, kreativitas, dan dedikasi mereka. Kami bersemangat menyaksikan mereka mewakili restoran dan Indonesia di level global dan menampilkan karya inovatif mereka kepada dunia,” ujar Chef Syrco Bakker.
Syrco BASÈ terus memberikan dukungan penuh kepada anggota tim untuk mengasah keterampilan mereka, memprioritaskan lingkungan kolaboratif yang menumbuhkan para juara global. Dengan fondasi yang kuat, masa depan terlihat cerah bagi Syrco BASÈ yang terus menetapkan standar baru bagi dunia kuliner dan mixology di Indonesia. (gus/gb)
